U N O M A S U N O N O S

Antiguas costumbres europeas consideraban ciertos árboles como sagrados, entre ellos el roble, el abeto y también el pino. De ahí la tradición de adornar un arbolito en conmemoración de las festividades navideñas. Las lucecitas de colores que lo engalanan son en alusión a las supuestas flores que se abrieron en Noche Buena y la estrella adosada en su extremo superior simboliza a aquella que guió a los Reyes Magos camino a Belén.  San Francisco de Asís (1182-1226) fue quien ideó el primer pesebre. En diciembre de 1223 explicó el significado de la navidad a los aldeanos de la región de Greccio, situada en el centro—sur de Italia. Para ello ubicó en un establo a un burro y a un buey junto a una imagen del niñito Jesús reclinado en una cuna de paja. Esta enseñanza didáctica fue para advertir que Cristo nació en un refugio donde unos pastores guardaban su ganado, a las afueras de Belén, porque no había hospedaje para María y José en esa ciudad. La localidad de Belén se halla a u...

Hay  piedras que llaman la atención por su color, forma, tamaño, y consistencia. Están las que se emplean para ornamentar y otras que son “preciosas,” por sus cualidades. Entre ellas s u coloración y transparencia; su  dureza y resistencia, tanto al calor como a los efectos químicos naturales. Se  destacan como “piedras preciosas:”  El diamante,  que  es posible  hallarlo  en profundidades extremas   de la superficie terrestre.   La esmeralda, los persas así la designaban  por ser  “un guijarro de color verde.” El topacio,  los antiguos lo consideraban  como un talismán poderoso. Los egipcios y romanos  creían que el dios sol le confería ese matiz dorado, con el cual se distingue. El rubí,   por ser  rojizo, su nombre proviene del   latín  “ruber” que significa rojo El jade,   empleado como amuleto  porque se le adjudican  poderes mágicos e inf...

En la naturaleza nada hay de superfluo. (Averroes) En occidente durante  la Edad Media, período que va desde el  siglo V al siglo XV,  se constató que  en Europa no se conocía ni  el café ni el te; no se sabía de la existencia de los limones, del maíz  y  de los  tomates. Las bebidas se endulzaban con  miel porque no se estaba al tanto de la existencia de la caña  de azúcar. Desde épocas inmemorables,  las  especias y  las  hierbas aromáticas, en cantidad y variedad,  fueron objeto de uso medicinal, gastronómico,  de rituales  mágicos y   de cultos religiosos. La pimienta, oriunda de la India,  se comercializaba grano por grano y  su valor económico se cotizaba  en monedas de  plata.  La canela, provenía de la India y de Ceylán,  se pesaba  en balanzas que  usaban   los boticarios y los farmacéuticos, al igual que el jengibre. Los co...

El mitológico dios Zeus era considerado como padre de los dioses y de los hombres. Cuenta la leyenda que Dáctilo Heracles Ideo y sus cuatro hermanos fueron a ver a Zeus recién nacido. Emprendieron una veloz carrera hasta el monte Olimpo y él se ciñó una corona de olivo por haber llegado primero.  En  honor a ese dios y en recuerdo del gesto de Heracles y sus hermanos, la Grecia antigua patrocinó competiciones de atletismo cada dos bienios. El Barón de Coubertin Pierre de Frédy, de nacionalidad francesa, (1863-1937) creó el Comité Olímpico Internacional en 1894. El 6 de abril de 1896, en Atenas, capital de Grecia, se implementaron encuentros deportivos multidisciplinarios que en la actualidad, cada cuatro años, congrega a atletas de más de 200 países. En 1920, en Amberes, Bélgica, se implantó la ceremonia de la toma del juramento a los deportistas participantes y por primera vez se izó la bandera alusiva.  En 1928, en Ámsterdam, Holanda, se introdujo la antorcha olí...

Antoine François Momoro fue un tipógrafo destacado que en 1787 residió en Paris. Orientó sus habilidades al servicio de las ideas revolucionarias de la época. Fue el editor de la revista del club de los Cordelier, fundado en Marsella el 27 de abril de 1791, que defendían los derechos del hombre y del ciudadano. Fue quien propuso  el lema: Libertad, Igualdad y Fraternidad. En 1789 la Revolución Francesa adoptó esa trilogía y sus soldados la lucieron en sus uniformes. Esa atrayente propuesta motivadora fue  pregonada, por diversos líderes, en lugares y contextos históricos diferentes. En toda convivencia si se dan espacios para la libertad y se consolida la igualdad, cala hondo el sentimiento fraternal. Conjunción que exige coherencia de pensamiento y acción, en su defecto despuntaran conflictos. Si uno profesa esas tres expresiones de deseo es porque valora la unidad en la diversidad de cualidades y condiciones.

Este título alude a un refrán español cuyo enunciado es: “a falta de pan buenas son tortas.” Es una invitación a contentarse y a estar conforme con lo que se tiene si no se ha logrado algo mejor. Este dicho estuvo en boca de los marineros españoles y portugueses.  Allá por el siglo XV surcar los mares tenía sus riesgos y uno de ellos era la alimentación. El suministro de pan en cantidad era difícil y su elaboración dificultosa porque la harina almacenada se humedecía en las sudorosas bodegas de los navíos.  Los navegantes, antes de iniciar sus prolongadas travesías, eran abastecidos por los panaderos quienes elaboraban un amasijo conocido como pan de barco, bizcocho, pan pirata o galleta marinera. Su consistencia era solida porque lo horneaban dos veces para librarlo de la humedad y así seco lo conservaban por más tiempo  El nutricionista francés Antonio Agustín Parmentier, (1737-1813) fue el creador de la “Escuela de ...

El astrónomo griego Andrónico de Cirro,  vivió por el año 100 a C. En Atenas construyó  una torre octogonal   denominada “de los vientos” para  asombro de sus conciudadanos.  En cada uno de sus lados  esculpió  figuras  alusivas  a  las   brisas principales: Norte, Sur, Este y Oeste  y a las secundarias: Noreste, Sureste, Noroeste y Suroeste. En su cúspide  representó al dios tritón sosteniendo  una vara  que giraba según la dirección eólica. En tiempos pasados era de refinado estilo ubicar una veleta en lo alto de las casas.   Sobre su mecanismo giratorio solían  incorporar  figuras significativas. Un señalador  horizontal,  revelaba la trayectoria  del viento. Un travesaño tendido,  en forma de  cruz, indicaba la orientación de los cuatro puntos cardinales. El Papa Gregorio I ( 540 - 604)   dispuso que   las  torres de las i...

Esta frase resalta quien   advierte   la ausencia de personas o de cosas en un determinado lugar. Es la evidencia de la desaparición de algo o de alguien. El loro, como mascota doméstica,   denota su   presencia con sonidos guturales y repite algunas palabras con inalterable tono. Se   supone que provenía de la India y allí se lo consideraba   un ave sagrada. El folklore y la imaginación     lo hacen protagonista   de jocosidades   e invenciones populares. Al principio de la era cristiana, tanto en Grecia como en Roma, poseer un loro era un atributo de ostentación. Los romanos competían   entre sí por saber quien   tenía   el   más vistoso por su plumaje   o   el más ocurrente por   sus expresiones, lo cual generaba admiración y   sonrisas. No hay datos de cuando   se   afincaron en   el continente   Americano. Estos ejemplares en nada tienen que envidia...

Se   dice que “sobre gustos no hay nada escrito” para resaltar   la subjetividad de lo que agrada o no. Las preferencias individuales o grupales varían de una persona a otra. Pero, al respecto, se   ha escrito bastante.   Recordemos   que Charles Louis de Secondat, Baron de Montesquieu,   pensador francés (1689-1755)   fue quién   escribió en 1717   un tratado sobre el gusto, resaltando la armonía y la simetría de aquello que contempla el ojo humano . La vista de un manjar agradable   incita a su degustación porque “la comida entra por los ojos.” Cuando de sabores se trata, se hace referencia al sentido del gusto que está asociado también   al sentido del olfato. De ahí el dicho   “se me hace agua   la boca”   por   el aroma atractivo de una comida.   En número de 3.000 son   las papilas gustativas que   se localizan en la base, en la punta y en los costados de la lengua. Es...

Tien Chen   vivió en tiempos   del emperador   chino Honang -Ti   cuya dinastía   perduró   100   años   (2697-2597   a.C)   Él,   por vez primera, escribió   los caracteres   chinos con tinta.    Ésta consistía en un barniz   que aplicó con una varilla   de bambú sobre una tela de seda. Sócrates, (470-399 a. C.) renombrado filósofo griego, no escribió sus enseñanzas.   Sus discípulos las recopilaron   en textos alusivos. Entre ellos se destacó Platón y Aristóteles. Gengis   Khan, (1162-1227) fundador del imperio mogol y reconocido conquistador de de casi toda Asia Central, jamás escribió por ser analfabeto.   La Biblia denominada de Gutenberg,   fue   impresa con caracteres de imprenta movibles, tarea que demandó   6 años. (1450-1456) El madrileño Félix Lope de Vega y Carpio, (1562-1635) poeta y dramaturgo español, sobresalió en el   denominado ...

                        Luis XIV de Francia (1638 - 715)   es conocido   como el “Rey sol” o “Luis el Grande.” Apodos que aluden a   lo esplendoroso de su reinado y   a la fastuosidad de su personalidad.   Supo   acrecentar   el poder y la influencia de Francia por toda   Europa.   Combatió en tres decisivas     guerras: la de Holanda,   la de los nueve años y   la que afectó a la Sucesión Española.   Su dominación   fue de una monarquía   absolutista. Desde el inició de su reinado lo escoltó el número 14   pues asumió un   14 de mayo de 1643. Si sumamos cada número   que marca ese año, da como resultado: 14. A la edad de   77 años   pasa a la inmortalidad. La adición de ambos   dígitos   da   14 El año de su muerte fue en 1715. La suma de e...

  “Apis melífera”   es la denominación científica de la abeja productora de miel, conocida   como doméstica o europea. Entre   ellas   hay   tres categorías: la   reina, las obreras y los zánganos. Karl R. von Frisch   se abocó al estudios del comportamiento animal en lo individual y grupal, su organización. En 1973   obtuvo el premio Nobel de Medicina y Fisiología , que compartió con Konrad Lorenz y Nikolaas Tinbergen . En una colmena, el 85 % son obreras y un 15 % son zánganos. Estos propician la fecundación de la reina que es la única fértil. Ella deposita los   huevos fecundados   en celdas hexagonales y en línea horizontal,   construidas por las obreras que segregaron   cera   y conformaron   el panal. No obstante de ser   ellas hembras infecundas, crían las larvas, recolectan   néctar y acumulan   polen para alimentarlas.   Las   destinadas a ser   rein...