U N O M A S U N O N O S

Más vale pan y aceitunas, que estarse en ayunas.  (Refrán) El olivo es un árbol originario de Grecia y de Asia menor. Su fruto tiene un apreciado nivel nutritivo y de él se extrae aceite. Sus ramas son el símbolo universal de la paz y adornan el estandarte de la Organización de las Naciones Unidas. El color de las aceitunas depende del momento en el cual se las cosecha, son verdes por ser primerizas y son negras por madurasen en plenitud. España es el primer productor de olivos y exportador de su aceite. Un experto en deglutirlas bien puede dar consejos a la hora de disfrutarlas. Más de un papelón se pasa cuando por querer aprisionarlas, se escabullen y hasta saltan fuera del plato. Las verdes son más briosas que las negras. Se sugiere traspasarlas con suavidad, pero con energía. Si se usa un pinche o un tenedor conviene clavar la punta en el medio de la misma y que esta se encuentre en posición paralela al comensal, nunca longitudinal. Uno, con práctica, puede llegar a ser un expe...

“El movimiento es el paso de la potencia al acto.” (Aristóteles) En 1817 el alemán Karl Drais (1785-1851) inventó la bicicleta, como se la conoce en nuestros días. En el antiguo Egipto se encuentra un antecedente, allí se usó un aparato móvil que unía dos ruedas con una barra, algo similar se conoció en China. Es un transporte personal de uso cotidiano para ir a trabajar o disfrutar de un paseo. Un trayecto a pie es superado en tiempo, cuatro veces más rápido, pedaleando con normalidad. El ciclismo de competición es considerado un deporte. El estadounidense John Kennedy Howar, en 1985 logró la marca de 245 Km/h. y opinó: “La bicicleta es un vehículo curioso. Su pasajero es su motor.” Se las clasifica según sus funciones. Están las de paseo, las de carrera, las de todo terreno y las plegables, entre otras. También, están las conocidas como tándem porque en ella se ubican dos ciclistas, el delantero conduce el andar y el de atrás también colabora pedaleando. El corredor belga Joh...

“A cada puerta, su llave.” (Refrán) Se atribuye a los egipcios su invención, otros dicen que fueron los chinos. Pero, ambos, mejor dicho, todos resguardan sus valores con ese instrumento que intercepta las cerraduras. El tamaño varía según el cerrojo que accionan. El metal para fabricarlas es variado como el hierro, bronce, aluminio o distintas aleaciones. Los avances tecnológicos han diseñado nuevos sistemas de cierre de puertas y modelos para abrirlas, como ser paletas con códigos o contactos electrónicos. Pero, ningún sistema de seguridad es un 100% inexpugnable. El británico fundador del movimiento Scout, Roberto Baden Powell, (1857-1941) afirma que en las relaciones interpersonales “una sonrisa es la llave secreta que abre muchos corazones.” Las llaves de una ciudad se entregan simbólicamente al homenajear a un visitante ilustre. Esa costumbre data de la Edad Media y era en ocasión de asumir un nuevo rey. Los distintos súbditos le entregaban las llaves de sus castillos y fortaleza...

 “Dadme un punto de apoyo y moveré el mundo” (Arquímedes) El matemático Arquímedes de Siracusa (288 aC-212 Ac) revolucionó la mecánica al descubrir el principio de la palanca. Ésta es una barra rígida de metal que descansa sobre un soporte. Es una herramienta que al accionarla trasmite y multiplica el impulso. En el lenguaje coloquial, tener un punto de apoyo se refiere a quien brinda asistencia, sostén o protección. En la historia de la humanidad, hay personajes solidarios que insinúan auxiliar al prójimo. Entre ellos: El filósofo griego Pitágoras (582 aC-497 Ac) sugiere: “Ayuda a tus semejantes a levantar su carga, pero no te consideres obligado a llevarla.” El pensador y obispo San Agustín (354-430) dice: “si precisas una mano, recuerda que yo tengo dos.” El novelista Mateo Alemán (1547-1613) del siglo de oro español, argumenta: “El socorro en la necesidad, aunque sea poco ayuda mucho.” El escritor británico Willian Shakespeare (1564- 1616) exhorta: “No basta levantar al débil, ...

  «El vino siembra poesía en los corazones.» (Dante Alighieri) En la industria vitivinícola se emplea un tapón para obturar las botellas devino. Su importancia radica en facilitar una adecuada conservación del líquido que encierra. Es de uso frecuente los que se obtienen extrayendo su materia prima de la corteza del alcornoque. Árbol que crece en la región del mediterráneo occidental, Europa y África del norte. La bellota es su fruto y las ardillas lo apetecen. El dicho “cabeza de alcornoque,” es despectivo y alude a quien suele equivocarse o es despistado en su proceder.  Dom Pierre Pérignon, (1638-1715) monje benedictino francés, hizo una selección de uvas y en 1670 produjo el Champagne, por vez primera. El corcho cónico lo usó para sellar el calificado líquido y conservar su sabor, su aroma y su color. Se hizo costumbre utilizar tapones de origen vegetal. Actualmente la tecnología ofrece otros similares compuestos con material es alternativos, como la fibra sintética. ...

 “Es costumbre de villanos tirar la piedra y esconder la mano.” (Refrán) La sabiduría popular tiene por villano a una persona nefasta. A veces no se da a conocer, no se hace visible, pero digita sus maldades con mano invisible. El color negro se lo asocia con la ausencia de luz, con el misterio o lo temible. Los historiadores mencionan ciertas asociaciones conocidas bajo la advocación de “mano negra.” Entre 1880 y 1890, en la región española de Andalucía, así se denominó a la sociedad secreta anarquista que luchó contra los terratenientes potentados. De igual tenor, en 1911 se fundó en Serbia una agrupación de carácter militar e ideología nacionalista bajo el lema: “Unificación o Muerte.”  En política, se dice que sí se controlan los vaivenes sociales de un modo oculto, sin dar la cara, es por el accionar antojadizo de una “mano negrea.” 

 “Nadie quiere la salud más que el enfermo”. (Refrán) El concepto terapia proviene del verbo griego que alude a cuidar, atender o aliviar. La atención de un enfermo, en situación extrema y peligro de muerte, se da en la sala de terapia intensiva por los cuidados específicos que requiere. El tiempo de permanencia varía según la persona y las características de la dolencia. En dicho sector, los profesionales se abocan a estabilizar los signos vitales del paciente. Los controles son las 24 horas del día. La finalidad de toda unidad hospitalaria es remediar la enfermedad de quien la sufre. El poeta y dramaturgo español Miguel Cervantes Saavedra (1547- 1616)  fue hijo de un médico y autor del libro “El  Ingenioso Hidalgo don Quijote de la Mancha.” Sancho Panza, el escudero  del caballero andante Don Quijote, en uno de los pasajes de esa novela, afirma que “hasta la muerte, todo es vida.”   Los facultativos de la salud tienen en claro esa sentencia. Ellos luchan,...