U N O M A S U N O N O S

“No todos los días son fiesta.” (Refrán) El dramaturgo, poeta y actor inglés William Shakespeare (1564-1616) afirma que “si todo el año fuese fiesta, divertirse sería más aburrido que trabajar.” Su argumento surge del significado de esa palabra que evoca un suceso para celebrar o divertirse con muestras de afecto y alegría. Las fiestas electrónicas aluden a los bailes cuya música es asistida por la tecnología. Hacia el año 2000 la industria del espectáculo sonoro las difundió en eventos y festivales. Su expresión posee una variada técnica compositiva. Es categórico el uso del sintetizador de sonidos y la computadora. La acústica que se mezcla mejora en su calidad e incorpora efectos que suman otros ritmos. Esta movida inviste muchos estilos que se subdividen. El filósofo griego Platón (427-347 a C) afirma que “la música es para el alma lo que la gimnasia para el cuerpo.” Su discípulo Aristóteles (384-322 a C) en su Ética a Nicómaco escribe que “la justa medida se ha de cons...

“No hay malas hierbas ni hombres malos; sólo hay malos cultivadores.” (Víctor Hugo) El sustantivo perejil exige una aclaración no en cuanto al número singular o plural sino a su significado literal o figurado. En el sentido literal o propio corresponde a la planta aromática sembrada por doquier. En la actualidad los cocineros la emplean para aderezar comidas, también era aprovechada por los griegos y romanos. Es reconocido su uso medicinal como diurético, estimula la digestión, regulariza la hipertensión arterial, desinflama la artritis y suaviza el reumatismo. El emperador de occidente Carlo Magno (747-814) ordenó su cultivo en sus tierras imperiales. Los labriegos españoles a modo de consejo dicen:”Siembra perejil en mayo y tendrás para todo el año.” En el sentido figurado o coloquial, la palabra perejil se aplica a quien se lo culpa injustamente por un delito que no cometió. Los perejiles” son sujetos considerados como uno más del montón a semejanza de quien se apellida “Pére...

  “La tela buena, siempre que se lava, se estrena.” (Dicho popular)  Un trozo de género utilizado para limpiar o secar utensilios se lo denomina trapo, concepto que tiene varias acepciones. “Izar los trapos” en los mástiles de una embarcación indica la acción de levantar las telas o lonas que facilitan el desplazamiento de la nave por el soplo del viento. “Ir a todo trapo.” insinúa el ímpetu adquirido por la velocidad. “Estoy hecho un trapo,” exterioriza cansancio o decaimiento de ánimo.  Cuando una situación exige discreción y privacidad se dice que “los trapos sucios se lavan en casa”. Pero, cuando la verdad exige ser develada “se han de sacar los trapitos al sol.” Ante un hecho insólito hay quienes exclaman con ingenio y picardía que eso es “más raro que trapo de piso con puntillas.” Quien argumenta que “viejos son los trapos,” avala la juventud del espíritu no ceñida al ...

“El hambre es el mejor condimento . ” (Cicerón)   Quien aprecia el buen comer valora una re ceta de fideos al igual que un recipiente de ñoquis . En el idioma italiano se denomina así a los pequeños bo llitos o pelotitas hechas con harina.  En la región d el Río de la Plata es tradición sabor ear ese menú los días 29 del mes , con el ritual de poner dinero d ebajo del plato. Los comensales creen que así atrae rán la prosperidad.   Cuenta la leyenda que en el siglo VIII San Pantaleón , peregrinando como mendigo por el norte de Italia , un 29 de julio pidió un mendrugo de pan  a un os  humildes campesinos. Éstos lo invitaron a su mesa para  que saciara su hambre y sed. Al despedirse de los dueños de casa , a modo de agradecimiento , les predijo abund ante  bienestar en un futuro inmediato .    Aún hoy , m u chos ansían lograr ese destino y mensualmente cuando paladean los ñ oquis ponen diner...

“Donde hay hambre, no hay pan duro. (Refrán) El pan a lo largo de su historia, como alimento cotidiano, tuvo diversas modificaciones en su presentación y receta. Una de ellas es oriunda de la ciudad de Milán cuya elaboración engalana las tradicionales fiestas de fin de año. Es el famoso “panettone,” amasado y horneado por el pretendiente de la hija de un famoso pastelero de esa ciudad, un tal Toni. Su intención era sorprender y ganarse el beneplácito de su futuro suegro. De ahí en más fue tan solicitada esa masa frutada, con aroma a limón y naranja, que los clientes acudían a comprar “el pan de Toni.” El pan “ganado con el sudor de la frente,” siempre es sabroso porque se saborea con dignidad. El refranero popular alega que “las penas con pan son buenas” y más aún en Navidad si el pan es dulce.

“Sea el amor el único vencedor de todos.”   ( Paulo VI ) La humanidad, por malos entendidos, ha vivido y vive enfrentamientos entre individuos y conflagraciones entre naciones. La historia, según sus comentaristas, justifica o no las contiendas bélicas. El escritor francés Fenelón (1651-1715) asevera que “la guerra es un mal que deshonra al género humano.” Afirmación que se complementa con las enseñanzas de Juan Pablo II al decir que “la paz entre los pueblos ha de fundarse en la verdad, la justicia, el amor y la libertad.” Al ser humano le corresponden derechos y deberes irrenunciables. La conservación de la vida es uno de ellos. De ahí el carácter universal de la legítima defensa, aunque suele distorsionarse. Hay agresiones que intentan justificar distintos intereses como los geopolíticos o económicos. Cuando la excusa es la religión se denominan a esas contiendas como “santas,” cuyo estimulo es el paraíso y la vida eterna a los que mueren por su causa. El escritor f...

“No hay camino que no tenga fin.”  (Séneca)  El sentido de la orientación es necesario para evitar dificultades. De ahí la aplicación de instrumentos que lo facilitan. La humanidad siempre usó herramientas para alcanzar una adecuada ubicación terrestre, aérea o acuática. El filósofo francés Jean Paul Sartre (1903-1990) con buen tino decía que “cada hombre tiene que inventar su camino.” En Atenas (siglo I a C) Andrómico de Cirro, curioso por la trayectoria y la velocidad del aire, inventó la veleta. En su construcción empleó una flecha que giraba sobre su eje impulsada por el viento e indicaba su dirección, en base a los puntos cardinales. El filósofo griego Séneca aludía con razón que “no hay viento favorable para el que no sabe a dónde va.”  Se adjudica el descubrimiento de la brújula a los chinos que la usaban para ubicarse. Ésta consiste en una barra metálica imantada, tipo aguja, cuya cualidad magnética indica el sitio norte-sur. En occidente, a comie...